Nyt on maullaan!

Väreiltään iloiset huiskat, viirit sekä muut kummalliset naamarit, asut sekä vappuvärit on taas aika pakata laatikkoon seuraavaa vuotta odottamaan.  Sateenkaaren sävyiset serpentiinit, pallot sekä ylimääräinen tilpehööri voi jäädä vielä hetkeksi mieltä ja kevään sateita piristämään. Juhlat on juhlittu ja on aika palata pian arkeen.

Vappu meni aika rauhallisissa merkeissä. Nautiskellen ystävien ja tuttavien vieraanvaraisuudesta, urheilusta sekä hyvästä ruuasta.

Eilen toteutimme jo pitkään mielessä pyörineen taivaallisen herkullisen reseptin, joka sai kahdet niin erilaiset ruokailutottumukset sanomaan kyllä, haluan tätä lisää! 

Nimittäin: 

BATAATTIBURGERI

Tarvitset vain:

Sämpylöihin:

Yhden mahdollisimman pyöreän bataatin

oliiviöljyä

Pihveihin:

400 g jauhelihaa (naudan)

kananmunan

rkl turkkilaista jogurttia

hienonnetun punasipulin

ripauksen suolaa

& mustapippuria

tuoretta timjamia

valkosipulin kynnen

chiliä

Kastikkeeseen:

200 g fetaa

3 rkl turkkilaista jogurttia

tuoretta timjamia

suolaa

pippuria

tuorepuristettua sitruunamehua

oliiviöljyä

Lisätäytteet:

salaattia

tomaattia

kurkkua

(tuoretta minttua)

Valmistus:

Leikkaa bataatista sentin paksuisia kiekkoja. Aseta ne uunipellille ja ruiskuta päälle hieman oliiviöljyä. Kypsennä kullanruskeiksi uunin keskitasolla 225 asteessa, noin 15-20 minuuttia.

Ostin varta vasten hieman kalliimman oliiviöljy-sprayn, jonka hyöty oli aika mitätön.

Sekoita pihviainekset kulhossa tasaiseksi taikinaksi ja pyörittele niistä bataattikiekkoihin sopivan kokoisia pihvejä. Paista pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä rapsakoiksi. 

Murenna haarukalla fetajuusto. Lisää siihen jogurtti ja makusi mukaan mausteita.

Kokoa purilainen ja ei muuta kuin nauttimaan makuelämyksestä!

Löysin kaupasta myös tuoreita (ulkomaisia) mansikoita, enkä kyennyt olla ostamatta. Ne pääsikin koristamaan jälkkäriksi kokoamaamme Banoffee -kakkua.

Banoffee

Piti hetki sulatella ennen kuin pääsi tätä herkkua maistelemaan.

Ruoan täyttävää upeaa alkavaa viikkoa kaikille!

- Sarlotta